Caldo Gallego.

Necesitaremos los siguientes ingredientes para hacer la receta de Caldo Gallego.

- 1/2 kilo de Patatas
- 2 litros de Agua
- 200 gramos de Judias Blancas
- Un poco de Grelo o Repollo.
- Sal
- 50 gramos de unto rancio
- 300 gramos de hueso de cerdo del espinazo o la costilla.

En una olla ponemos las judias blancas , el hueso de cerdo y el agua.

Cuando empiece a hervir añadimos el unto y lo dejamos cocer una hora y media.

Despues le añadimos el Grelo o el repollo lavado y cortado en trozos muy pequeños.

Tambien añadimos las patatas y la sal.

Lo cocemos todo hasta que quede algo espeso y servimos.