Estofado de Ternera.

Para realizar el estofado de ternera necesitaremos los siguientes ingredientes:

- 1 kilo aproximadamente de carne de ternera
- 1 ajo
- 2 cebollas
- 1 kilo de tomates rojos
- 1 kilo de zanahorias
- Aceite de Oliva
- Vino tinto
- Clavo
- Sal
- Pimienta
- Laurel

Para hacer el estofado de ternera procederemos a poner la carne de ternera en la olla.

A continuacion le añadiremos los tomates en trozos , la cebolla troceada , la cabeza de ajo cortada por la mitad sin quitar la piel y la zanahoria en rodajas.

Tambien añadiremos un vaso de aceite de oliva , un poco de pimienta negra , algo de clavo y 2 hojas de laurel.

Lo ponemos a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente para rehogar la carne y que suelte el jugo.

Luego le añadimos medio litro de vino tinto y se deja a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente hasta que la carne este tierna.

Por ultimo lo servimos con patatas fritas en rodajas.